Sous Chef High-end Partycatering

Amsterdam Op aanvraag

Sous Chef High-end Partycatering

Voor een high-end cateraar zoeken wij een Sous Chef die op hoog niveau kwaliteit levert! Het verzorgen van kwalitatief hoogstaande gerechten, bij verschillende bedrijven, gesitueerd door het gehele land, is dagelijks kost voor deze organisatie. Met een hoog culinair niveau, een persoonlijk aanpak, uitgekiende planning en een hartelijk ontvangst van gasten zorgt dit bedrijf voor een uitzonderlijke gasttevredenheid. Als Sous Chef ben je uiteraard verantwoordelijk voor deze aspecten en zorg jij samen met de Chef kok voor de waarborging. De nadruk van deze functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt mogelijk keukenproces en het serveren van hoogstaande creatieve gerechten.

Ben jij een uiterst flexibele Sous Chef met kennis van de laatste foodtrends? Weet jij te allen tijde hoge kwaliteit te leveren? Dan is deze vacature op je lijf geschreven!

Functieomschrijving Sous Chef High-end Partycatering

Als Sous Chef zorg jij samen met het team dat de opdracht operationeel vlekkeloos verloopt. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:

  • Het aansturen van de keukenbrigade;
  • Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu’s;
  • Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
  • Ontwikkeling van nieuwe wijn-spijs combinaties;
  • Het ontwikkelen en opzetten van huisgemaakte producten;
  • Evenementcalculaties en -benodigdheden;
  • Toezien op de naleving van verschillende voorschriften waaronder HACCP.

Functiecriteria Sous Chef High-end Partycatering

De ultieme Sous Chef heeft:

  • Aantoonbare ervaring met koken op hoog niveau;
  • Een grote passie voor de hospitality;
  • Ervaring binnen de catering, dit is een pre;
  • Organisatorisch en cijfermatig sterke kwaliteiten;
  • Bereidheid om op flexibele tijden te werken;
  • Creativiteit en is innovatie gericht;
  • Het streven naar kwaliteit met oog voor detail;
  • Stressbestendigheid en is kritisch.

De aanbieding Sous Chef High-end Partycatering

Voor de rol van Sous Chef bij deze exclusieve cateraar, word je veel uitdaging en verantwoordelijkheid toebedeeld. Dit wordt beloond met een salaris tussen €3000,- en €3500,- bruto per maand, op basis van 40 uur per week.

Categorie

Hospitality - Horeca

Contactpersoon

21-05-2019 Independent Mobility
Medewerkers
Marlies van der Ven
Meer details
Match criteria
Branche
  • Horeca
  • Facilitair
Regio/provincie
  • Noord Holland
Opleiding
  • MBO
  • HBO
Dienstverband
  • Vast
Salarisindicatie
  • 2500 - 3000
  • 3000 - 3500
Anderen bekeken ook deze vacatures:
in Amsterdam
in Schiphol
Anderen hebben ook gesolliciteerd op:
Vacatures zoeken
Independent Recruiters Groep BV gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Close